
Die Manufaktur
GELPAT (Gelpat Tradition) ist ein französischer Spezialist für Brandteig (pâte à choux) und stellt seit 1976 Gebäck im südwestfranzösischen Saint-Auvent (Périgord-Limousin) her. Zu den emblematischen Produkten zählen Éclair, Religieuse, Gland/Salambo, Paris-Brest und Chouquettes als hochwertige tiefgekühlte Patisserie. Seit der Übernahme über bindi im Januar 2022 gehört GELPAT zur Gruppe Sammontana Italia.
ÉclairParis-BrestBrandteig
Patisserie aus Frankreich











