


Produktkatalog
Ihr Partner für Tiefkühlspezialitäten. Italienische Dolci, handwerklich gefertigt und tiefgekühlt geliefert.





Sortimentskatalog · Stand 06/2026 · Preise auf Anfrage, netto zzgl. MwSt. · Belieferung nur an Gewerbe
Süße Spezialitäten,
aus einer Hand.
Als Ihr Partner für Tiefkühlspezialitäten bringen wir die italienische Pasticceria direkt in Ihre Küche. Vom klassischen Tiramisù über handwerkliche Torten bis zum sizilianischen Cannolo — sorgfältig ausgewählt bei den besten Manufakturen Italiens.
Tiefgekühlt geliefert, in Minuten serviert: konstante Qualität, lange Haltbarkeit und volle Kalkulationssicherheit für Gastronomie und Handel.
Editorial




Was wir machen.
Italienische Patisserie, tiefgekühlte Backwaren und original italienisches Gelato — wir bringen das Beste aus dem kulinarischen Können unserer Manufakturen direkt in Ihre Küche. Für jeden Moment des Tages das passende Dolce.
Wir begleiten mit einem Lächeln den süßen Abschluss eines jeden Menüs — von der klassischen Torte bis zum Tellerdessert.
Echtes Gelato „all'italiana“ — cremig, aromatisch, nach traditionellen Rezepten und mit moderner Technik hergestellt.
Wir begleiten jeden süßen oder pikanten Moment des Tages — Croissants, Pasticceria, herzhafte Snacks.
Wir wärmen mit einem Lächeln jeden neuen Tag: ofenfrische Lievitati und feine Backwaren für die erste Mahlzeit.
Fünf Häuser, eine Leidenschaft.
casa del dessert bündelt die besten italienischen und französischen Manufakturen unter einem Dach — jede mit eigener Geschichte, alle vereint durch dasselbe Verständnis von Qualität.

Begonnen von Attilio Bindi vor fast 80 Jahren in einer kleinen Konditorei in der Via Larga in Mailand — nur wenige Schritte vom Dom entfernt. Heute die größte Konditorei Italiens und in über 40 Ländern Synonym für die Konditorkunst der Meister des Desserts.

Die Geschichte beginnt in Empoli: Romeo Bagnoli kauft die Molkerei Sammontana, sein Sohn Renzo verwandelt sie in eine Eisdiele. 1955 erfinden die Brüder die 6-Liter-Blechdose, um Eis auch außerhalb Empolis zu verkaufen — der Beginn einer der bekanntesten Eismarken Italiens.

Eine Geschichte aus den Hügeln von Asolo: Die Brüder Fabio und Paolo Gallina verwirklichen 1985 ihre Idee, tiefgekühlte Croissants in ganz Italien zu vertreiben — Frische und Duft frisch gebackener Croissants. Nur ausgewählte, zertifizierte Rohstoffe.

Seit Ende des 19. Jahrhunderts steht Tre Marie für feinste italienische Konditorkunst. Bekannt für den legendären Panettone — und Pionier des ersten tiefgekühlten Croissants in den 1970er Jahren.

Der französische Spezialist für Patisserie: Seit 1976 fertigt Gelpat im kleinen Dorf Saint-Auvent handwerkliche, tiefgekühlte Brandteig-Patisserie von höchster Qualität — für anspruchsvolle Fachleute weltweit.
Das Gute von morgen heute aufbauen.
Seit Januar 2026 ist Sammontana Italia S.p.A. eine Società Benefit — ein Geschäftsmodell, das neben wirtschaftlichem Erfolg auch das Gemeinwohl als Satzungszweck verfolgt. Eine große Gruppe, vereint durch dieselben Werte: bindi, Sammontana, Forno d'Asolo, Tre Marie und Gelpat.
Werte für die Menschen und Regionen schaffen, an die wir uns jeden Tag wenden.
Maßnahmen und Produkte seit Langem mit Blick auf Nachhaltigkeit konzipiert.
Ein ethisches, verantwortungsvolles und transparentes Geschäftsmodell — jährlicher Impact-Bericht.
Serviervorschläge & Inspiration.
Aufgetaut servieren, kreativ anrichten: Ein paar Ideen, wie unsere Dolci auf dem Teller zur Geltung kommen.

Mit Kakao bestäuben, ein Espresso-Löffel Mascarpone und frische Beeren dazu.

Mit Cappuccino und einer Prise Kakao als süßer Pausenmoment.

Auf vorgekühltem Teller, mit Schlagsahne und einem Espresso „affogato“.

Mit warmer Schokoladensauce übergießen, kurz vor dem Servieren.

Im wiederverwendbaren Glas, mit Waffel und Minze garnieren.

Warm aus dem Ofen, mit Vanilleeis und roter Grütze.

Erst kurz vor dem Servieren füllen — so bleibt die Waffel knusprig.

In Scheiben, mit einem Schuss Sahnelikör und Krokant.
Allergene & Hinweise.
In den Artikellisten ist jeder Artikel mit den enthaltenen Allergenen als Buchstabencode (A–N) gekennzeichnet — gemäß LMIV (EU) Nr. 1169/2011. Die vollständige Deklaration mit Zutaten und Nährwerten finden Sie auf dem Produktdatenblatt.
Durchgehend tiefgekühlt bei −18 °C. Lückenlose Kühlkette bis zur Anlieferung.
Auftauzeiten je Artikel in den Listen. Aufgetaute Ware nicht wieder einfrieren.
Kartonweise über Ihren persönlichen Ansprechpartner — Art.-Nr. & Bezeichnung angeben.
Inhalt
3Chic
Buttergenuss nach italienischer Art.

3Chic
Croissant 3Chic Caramello Salato
3Chic
Croissant 3Chic Crema Pasticcera
3Chic
Croissant 3Chic Lampone
3Chic
Croissant 3Chic Nocciola Cacao
3Chic
Croissant 3Chic Vuoto
Rodrigo
Ein Croissant, das vom ersten bis zum letzten Bissen begeistert!
Rodrigo
Croissant Rodrigo Biondo Crema Pasticcera
Rodrigo
Croissant Rodrigo Frutti di Bosco
Rodrigo
Croissant Rodrigo Moro Nocciola Cacao
Rodrigo
Croissant Rodrigo Pistacchio
Italienische Croissants
Das typisch italienische Frühstück besteht aus einer Kaffeespezialität und einem Hörnchen – dem sogenannten Cornetto.
Italienische
Croissant Pistazie
Italienische
Croissant Reb. Aprikose
Italienische
Croissant Reb. Crema
Italienische
Croissant Reb. glasiert
Italienische
Croissant Reb. Pistazie
Italienische
Croissant Reb. Schokolade
Italienische
Croissant Reb. ungefüllt, unglasiert
Italienische
Mini Croissant
Italienische
Principini Mix
Italienische Croissants
Italienische
Re Croissant Extra Ciocream
Veganer Genuss
Die Nachfrage nach Lebensmitteln ohne tierische Komponenten wächst.
Veganer
Choco Soft Vegan
Veganer
Crostata Cacao e Nocciola Vegan
Veganer
Crostata Crema e Amarena Vegan
Veganer
Crostata di Mele Vegan
Veganer
Crostata Haselnusscreme und Orange Vegan
Veganer
Crostata Holunder Himbeere Vegan
Veganer
Focaccia Cereali Vegan
Veganer
Focaccia Verdure Vegan
Veganer
Torta della Nonna Vegan
Veganer Genuss
Veganer
Vegan Croissant Aprikose
Veganer
Vegan Croissant Ciocream
Veganer
Vegan Croissant Mehrkorn herzhaft
Veganer
Vegan Croissant Mehrkorn Holunder Himbeere
Veganer
Vegan Croissant pflanzliche Kohle
Veganer
Vegan Croissant ungefüllt
Süße Backwaren
Unsere süßen Backwaren werden nach hochwertigen Rezepturen hergestellt und bieten typisch italienischen Genuss.
Süße
Brioche con Tuppo
Süße
Ciambella Creme
Süße
Ciambella Haselnuss Kakao Creme
Süße
Ciambella Maxi
Süße
Conchiglie Ciocream
Süße
Frolla Grande
Süße
Krapfen Pistacchio
Süße
Krapfen ungefüllt
Süße
Plummy
Süße Backwaren
Süße
Sfogliatella Napoletana Grande
Süße
Sfogliatella Santa Rosa
Süße
Treccia Pecannüsse | Kanadier
Süße Minis
Unsere süßen Minis sind die perfekten Begleiter zum Kaffee oder ein süßer Gruß aus der Küche.
Süße
Coda Aragosta Mignon
Süße
Mini Cannolo Siciliano
Süße
Miniherzen Nuss Nugat Creme
Süße
Pasticiotti Mignon Mix
Süße
Sfogliatella Napoletana Mignon
Herzhafte Snacks
Herzhaft belegte oder gefüllte Focaccia gehören zur mediterranen Küche wie Pizza.
Herzhafte
Arancini Extra
Herzhafte
Arancini Mignon
Herzhafte
Calzone Fritto Mozzarella e Pomodoro
Herzhafte
Calzone Mozzarella, Pomodoro e Prosciutto
Herzhafte
Focaccia Caprese
Herzhafte
Focaccia con Olio
Herzhafte
Focaccia Italiana
Herzhafte
Focaccia Mediterranea
Herzhafte
Focaccia Patate Rosmarino
Herzhafte Snacks
Herzhafte
Focaccia Pomodorini e Origano
Herzhafte
Focaccia Rustica
Herzhafte
Focaccia Salame Piccante Peperoni e Formaggio
Herzhafte
Focaccia Speck e Brie
Herzhafte
Focaccia Vegetale
Herzhafte
Gemischte frittierte Snacks
Herzhafte
Lasagne alla Bolognese
Herzhafte
Olive Ascolane
Herzhafte
Panzerottini Mozzarella e Pomodoro
Herzhafte Snacks
Herzhafte
Salatini Party Mix
Herzhafte
Sorrentina Mozzarella e Pomodoro
Herzhafte
Sorrentina Verdure grigliato
Herzhafte
Trancio Focaccia Rosmarino
Pane – Italienische Brote
Deutschland ist eine Brotnation?
Pane
Bruschetta
Pane
Ciabatta Cotta
Pane
Ciabattina Semola
Pane
Filoncino Rustico
Pane
Filone Rustico
Pane
Pansaltimbocca
Pane
Piadina
Pane
Schiacciata Romana vorgeschnitten
Pane
Schiocco Brot
Pane – Italienische Brote
Pane
Schiocco Maxi Multiceriali
Pane
Schnittbrot
Pane
Tramezzino
Erstklassige Pinsa & Pizza
Mit unseren typisch italienischen Pinsa- und Pizza-Spezialitäten wird jede Gastronomie, Tankstelle oder Bäckerei zur kleinen Trattoria.
Erstklassige
Pinsa
Erstklassige
Pizzetta Margherita
Erstklassige Pizza
Erstklassige
Pizza al Salamino
Erstklassige
Pizza Prosciutto
Erstklassige
Premium Pizzateigboden (Ø 20/22 cm)
Erstklassige
Premium Pizzateigboden (Ø 29/30 cm)
Patisserie aus Frankreich
auch original französische Patisserie gehört nun zu unserem Sortiment.
Patisserie
Eclair Café
Patisserie
Eclair Chocolat
Patisserie
Eclair Framboise
Patisserie
Eclair Mangue et Fruit de la passion
Patisserie
Eclair Pistache
Patisserie
Eclair Vanille
Patisserie
Mini Choux Chocolat
Patisserie
Mini Choux Framboise
Patisserie
Mini Choux Praliné
Patisserie aus Frankreich
Patisserie
Mini Choux Vanille
Patisserie
Paris Brest
bindi Collection
bindi
Geometria di cioccolato e pere
bindi
Goccia Tiramisù
bindi
Nonna 4.0
bindi
Rubino Cheesecake
bindi
Venere Nera
Einzigartige Desserts
Was ist der krönende Abschluss eines Menüs?
Einzigartige
Babà
Einzigartige
Cannolo Siciliano
Einzigartige
Cassatina
Einzigartige
Catalana in Coccio
Einzigartige
Coppa ai Pistacchi di Sicilia
Einzigartige
Coppa Crema Amarena
Einzigartige
Coppa Crema Catalana
Einzigartige
Coppa Crème brûlée e Frutti di Bosco
Einzigartige
Coppa Mascarpone e Lamponi
Einzigartige Desserts
Einzigartige
Coppa Tiramisù Mascarpone
Einzigartige
Ispirazione al Cheesecake
Einzigartige
Ispirazione alla Crema
Einzigartige
Maritozzo
Einzigartige
Mono Cremoso ai Frutti Rossi
Einzigartige
Mono Cremoso al Cioccolato
Einzigartige
Mono Cremoso al Pistacchio
Einzigartige
Mono Delizia Limone
Einzigartige
Mono Ricotta e Pere
Einzigartige Desserts
Einzigartige
Mono Sacher
Einzigartige
Panna Cotta con Caramello
Einzigartige
Pasterina
Einzigartige
Pasticiotto Crema
Einzigartige
Pasticiotto Crema Amarena
Einzigartige
Pasticiotto Schokolade
Einzigartige
Piramide al Cioccolato
Einzigartige
Scrigno Mele e Mandorle
Einzigartige
Soufflé al Cioccolato
Einzigartige Desserts
Einzigartige
Soufflé al Cioccolato Bianco
Einzigartige
Soufflé al Cioccolato e Caramello
Einzigartige
Soufflé al Pistacchio
Einzigartige
Soufflé Black & White
Italienische Klassiker
Unsere italienischen Klassiker bringen Genuss und Lebensgefühl des beliebten Urlaubslandes auf den Teller.
Italienische
Millefoglie
Italienische
Mono Tiramisù
Italienische
Mono Tiramisù Pistacchio
Italienische
Profiteroles Bianco Vaschetta
Italienische
Profiteroles Pistacchio
Italienische
Profiteroles Scuro Vaschetta
Italienische
Tiramisù Big
Italienische
Tiramisù con Savoiardi
Italienische
Tiramisù della Tradizione precut
Italienische Klassiker
Italienische
Tiramisù Rustica
Italienische
Torta Tiramisù
Kuchen & Torten
Hochwertige Patisserie erfordert gut ausgebildetes Personal, hochwertige Zutaten und Zeit.
Kuchen
Bigusto Nonna e Macao
Kuchen
Cheesecake
Kuchen
Cheesecake Brûlée
Kuchen
Chocolate Fondant Cake
Kuchen
Chocolate Temptation
Kuchen
Chocolate Trilogy precut
Kuchen
Cocco Nocciola
Kuchen
Crostata Limone
Kuchen
Lamponi e Passion Fruit
Kuchen & Torten
Kuchen
Mousse Cheesecake Monterosa
Kuchen
Mousse Cioccolato
Kuchen
Mousse Limone
Kuchen
New York Cheesecake
Kuchen
Pistacchio e Cioccolato
Kuchen
Scacco al Lampone
Kuchen
Scacco al Tiramisù
Kuchen
Selva Nera
Kuchen
Torta Caprese
Kuchen & Torten
Kuchen
Torta Cioccolato e Pere
Kuchen
Torta della Nonna
Kuchen
Torta Fragoline
Kuchen
Torta Frutti di Bosco
Kuchen
Torta Frutti di Bosco e Mascarpone
Kuchen
Torta Limone
Kuchen
Torta Mele
Kuchen
Torta Mele e Mandorle
Kuchen
Torta Nocciola
Kuchen & Torten
Kuchen
Torta Ricotta e Pistacchio
Halbgefrorene Desserts
Unsere vorportionierten und fertig ausdekorierten halbgefrorenen Desserts sind servierfertig und kalkulationssicher im Wareneinsatz.
Halbgefrorene
Coppa Cheesecake alle Fragole
Halbgefrorene
Coppa Cheesecake Monterosa
Halbgefrorene
Coppa Mousse Chantilly e Caffè
Halbgefrorene
Coppa Mousse Cioccolato
Halbgefrorene
Coppa Profiterol
Halbgefrorene
Coppa Tiramisù
Halbgefrorene
Croccante al Pistacchio
Halbgefrorene
Croccante all’Amarena
Halbgefrorene
Croccante alle Mandorle
Halbgefrorene Desserts
Halbgefrorene
Semifreddo al Vecchio Amaro del Capo
Halbgefrorene
Semifreddo Caffè
Halbgefrorene
Semifreddo Menta e Cioccolato
Halbgefrorene
Semifreddo Torroncino
Halbgefrorene
Tartufo al Pistacchio
Halbgefrorene
Tartufo Bianco
Halbgefrorene
Tartufo Caffè
Halbgefrorene
Tartufo Cheesecake
Halbgefrorene
Tartufo Classico
Halbgefrorene Desserts
Halbgefrorene
Tartufo Cocco Nocciola
Halbgefrorene
Tartufo Limoncello
Halbgefrorene
Tartufo Nocciola
Eisdesserts
Verschiedene Eisspezialitäten bieten wir als fertige Einzelportionen an.
Eisdesserts
Ananas Ripieno
Eisdesserts
Cassata
Eisdesserts
Cassata al Pistacchio
Eisdesserts
Cocco Ripieno
Eisdesserts
Coppa Caffè
Eisdesserts
Coppa Stracciatella
Eisdesserts
Coppa Yogurt e Frutti di Bosco
Eisdesserts
Flute Frutti di Bosco
Eisdesserts
Flute Limoncello
Eisdesserts
Eisdesserts
Flute Mango e Passion Fruit
Eisdesserts
Limone Ripieno
Eisdesserts
Mandarino Ripieno
Eisdesserts
Mono Meringa
Eisdesserts
Zuccotto Monoporzione
Gelati & Sorbetti
Sorgfältig ausgewählte, hochwertige Rohstoffe, eine langsame Reifung der Mischungen und eine präzise Dosierung sorgen für raffinierte Rezepturen.
Gelati
Arachide Sagace
Gelati
Banana
Gelati
Caffè
Gelati
Cioccolato
Gelati
Cocco
Gelati
Cookies
Gelati
Croccantino
Gelati
Limone
Gelati
Malaga
Gelati & Sorbetti
Gelati
Menta
Gelati
Nocciola Risoluta
Gelati
Pistacchio Sincero
Gelati
Sorbetto Fragola
Gelati
Sorbetto Limone
Gelati
Sorbetto Mango
Gelati
Sorbetto Melone
Gelati
Spagnola
Gelati
Stracciatella Maivista
Gelati & Sorbetti
Gelati
Tiramisù
Gelati
Unicorno
Gelati
Vaniglia
Gelati
Vaniglia al Caramello Salato
Gelati
Yogurt
Gelati
Yogurt e Mango
Impuls-Eis
Sammontana steht für authentische italienische Eiskunst und Genuss mit Tradition.
Impuls-Eis
Cinque Stelle Panna Amarena
Impuls-Eis
Cinque Stelle Panna Cioccolato
Impuls-Eis
Cinque Stelle Panna e Caffè
Impuls-Eis
Cinque Stelle XL
Impuls-Eis
Coppa d'Oro Amarena
Impuls-Eis
Coppa d'Oro Cioccolato
Impuls-Eis
Donny
Impuls-Eis
Duetto
Impuls-Eis
Gruvi Arachide Sagace
Impuls-Eis
Impuls-Eis
Gruvi Mango Ramingo
Impuls-Eis
Gruvi Pistacchio Sincero
Impuls-Eis
Gruvi Splendido Fondente
Impuls-Eis
Intrigo Bianco
Impuls-Eis
Intrigo Cioccolato
Impuls-Eis
Stecco Blocco
Impuls-Eis
Stecco Unicorno
Impuls-Eis
Steccomoro
Immer mit Code, Name & Karton.
Jeder Artikel trägt eine eindeutige Bestell-Nummer, z. B. 011445BI.
Nennen Sie zur Sicherheit immer auch den Produktnamen.
Bestellt wird kartonweise — Mindestmengen auf Anfrage.

casa del dessert GmbH · Gerlingen
Bestellungen über Ihren persönlichen Ansprechpartner
www.casadeldessert.eu





Artikel-verzeichnis
Alle Artikel alphabetisch · mit Artikelnummer und Seitenzahl.

